Hozzávalók:
– 70 g Szafi Fitt sós nyújtható sütőliszt (paleo sós nyújtható sütőliszt ITT!)
– 70 g Szafi Fitt CH csökkentő lisztkeverék (CH csökkentő lisztkeverék ITT!)
– késhegynyi szódabikarbóna
– 30 g Szafi Fitt kókuszolaj (kókuszolaj ITT!)
– 2 db tojás
– 2 db tojásfehérje ( a maradék tojássárgájával megkenjük majd a tetejét)
– 5 g só (Himalaya só ITT!)
– csipet szinesbors
– 200 g nyers reszelt paszternák (tisztított súly)
– 150 g víz
– ízlés szerinti kolbász (elhagyható)
– szezámmag (elhagyható)
Eredeti recept Szafi oldalán ITT:
Elkészítés:
A paszternákot lereszeltem, majd a vízzel és a tojásokkal krémesre turmixoljuk, majd hozzáadjuk az előre összekevert száraz anyagokat. A kolbászt nagyon apró darabokra vágtam, és belekevertem a tésztába
Ezután pár percig pihentetjük a tésztát, majd bambuszrostlisztes felületen átgyúrjuk és 1,5 cm vastagra nyújtjuk.
Tetejét bevagdossuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és tojássárgájával lekenjük a tetejüket.
Sütés: Előmelegített 200 fokos (alsó-felső) sütőben 40 percig sütjük.
