Igazából ezt a receptet darált pulykahúsból szerettem volna elkészíteni, de lusta voltam boltba menni, így kikaptam a fagyasztóból a csirkemellet. Imádom ezt az olaszos ízvilágot, feta, bazsalikom, paradicsom… mmm.. nem csak sós süteményben nagyon jó, de főételként is.
Hozzávalók: ( 10 db muffinhoz)
- 60 dkg csirkemell
- 1 tojás
- 3 ek zabkorpa (zabkorpa ITT)
- himalája só (himalája só ITT)
- bors (fűszernövények ITT)
- őrölt paprika (fűszernövények ITT)
- fasírt fűszerkeverék
- bazsalikom (fűszernövények ITT)
- egy marék aszalt paradicsom
- fetasajt
Hozzávalók a körethez:
- fél bögre bulgur (bulgur ITT)
- 1 bögre víz
- kakukkfű, rozmaring, bors (fűszernövények ITT)
- babérlevél (fűszernövények ITT)
- himalája só (himalája só ITT)
Elkészítés:
A csirkét felkockáztam, és aprítógépben pürésítettem. Hozzákevertem a fűszereket, a tojást, a zabkorpát, és a felaprított aszalt paradicsomot. A szilikonos muffin formákat félig töltjük a masszával, majd ráhelyezünk 2 kocka feta sajtot. A maradék masszával beborítjuk a tetejüket. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. Köretként bulgurt tálaltam hozzá. A bulgurt kimértem, és lábasba öntöttem, amit kicsit megpirítottam. Kétszeres mennyiségű vízzel felöntöttem, sóztam, borsoztam, kakukkfűvel, rozmaringgal ízesítettem. Amikor már forr, alacsony lángon fedő alatt főztem 15 percig. Utána még letakarva hagyom, hogy teljesen megpuhuljon. Tettem bele egy babérlevelet is.
Tápérték 1 muffinban (köret nélkül):
kcal: 136,26
fehérje: 18,6
szénhidrát:5
zsír: 4,68
