Barion Pixel

Házi csirkemájkrém szénhidrát csökkentett bagettel

Nagyon megkívántam a ráérős, meleg bagettes, májkrémes, hagymás, paradicsomos reggeleket. Mint amikor gyerekkoromban  tele volt  az asztal finom zöldségekkel, főtt tojással, felvágottakkal  és a meleg, friss kenyér illata lengte be a konyhát. Így hát, hogy elkerüljem, hogy a pékségben kössek ki, ahol már 100 méterről érezni az illatokat, fogtam magam és gyorsan sütöttem egy kis bagettet. Ez most Szafi paleo, gluténmentes kornspitz receptje alapján készült, kis módosításokkal. Viszont én inkább valamilyen buci jelleget kívántam, így módosítottam a formán.

A bagettekre csirkemájkrémet készítettem, ami meg se közelíti a boltit, és nagyon gyorsan megvan.Pontosan nem mértem, hogy ez a májkrém, hány bagett/ kenyér megkenésére elég, de elég nagy adag, így pár napig biztos tud egy egész család reggelizni belőle. Ha mégis megmaradna, itt egy tuti recept a felhasználásához. Készítsetek belőle csirkemájas batyut.

Hozzávalók a bagetthez ( 4 darab)

– 80 g Szafi Fitt CH csökkentő liszt ( megvásárolhatod ITT)

– 40 g tápióka keményítő ( megvásárolhatod ITT)

– 10 g chia mag ( megvásárolhatod ITT)

– 1 db tojás

– 100 g tojásfehérjelé

– 150 g cukormentes mandulatej

– 1 kk. édeskömény

– 1 kk. kömény

– 4 g só

– 3 g szódabikarbóna

– tetejére: szezámmag, lenmag

– bambuszrostliszt a nyújtáshoz ( megvásárolhatod ITT)

Elkészítés:

Külön edényben keverjük össze a száraz és folyékony hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.
Pihentessük a tésztát 5 percig. Ezután gyúrjuk át a tésztát bambuszrostliszttel megszórt felületen, majd osszuk 4 egyenlő részre, formázzunk belőlük bucikat. Vágjuk be 3 helyen, kenjük meg tojásfehérjével, majd szórjuk meg szezámmaggal és lenmaggal.Rakjuk őket sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített 200 fokos sütőbe, alsó-felső programon 35 percig süssük.
 
Hozzávalók a csirkemájkrémhez:
 
– 500 g csirkemáj
 
– 1 vöröshagyma
 
– 1 ek. dijoni mustár
 
– 2 db főtt tojás
 
– 30 g parmezánsajt
 
– 1 gerezd fokhagyma
 
– majoranna
 
– szinesbors
 
– só
 
– kevés kókuszolaj a sütéshez
 
Házi csirkemájkrém elkészítése:
 

A tojásokat enyhén sós vízben keményre főzzük. Ha kész megucoljuk, és apró kockákra vágjuk. Közben a  vöröshagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és kókuszolajon megpirítjuk. Rádobjuk a csirkemájat, fűszerezzük a borssal, a majorannával, és a zúzott fokhagymával.( A sót majd a legvégén adjuk hozzá, ha kihűlt, hogy ne keményedjen meg a máj) Addig pirítjuk, amíg teljesen átsül, de figyeljünk, hogy ne süssük túl. Ezután hagyjuk kihűlni. Átöntjük egy magas falú, olyan edénybe, amibe tudjuk pürésíteni. Hozzáadjuk a tojást, a parmezánt, a mustárt és botmixerrel krémesre pürésítjük. A legvégén hozzáadjuk a sót.

Tápérték 100 grammban

kcal: 131.51

fehérje: 16.37 g

szénhidrát: 3.86 g

zsír: 5.32 g

img_5294.JPG

img_5291.JPG

img_5292.JPG

img_5290.JPG

img_5293.JPG

 

 Házi csirkemájkrém, Szafi kiflikkel, tojásrántottával, és salátával

Házi csirkemájkrém Szafi paleo cukkini kenyérrel, fekete erdei sonkás tojásrántottával és salátával

Kellene egy kis segítség a helyes táplálkozáshoz?

Kattints a gomb ra, és nézd meg a letölthető e-bookokat, amelyek Neked is segítenek!

Rendszeres mozgás otthon, segítséggel?

Ha Te is elfoglalt vagy, vagy nem szereted a kondi termeket, otthonod kényelméből is kihasználhatod a személyi edzés hatékonyságát!

Szülinapi mini palacsintáim

Ez a recept, valahogy mindig Spanyolországban kerül elő. 🙂 Először tavaly nyáron készítettem el, amikor egy barátnőmnél vendégeskedtem. Teljesen hagyományosan táplálkozó két tizenéves fiúnak is.  Most pedig szintén Spanyolországban,...

Pad Thai házilag

Végre elkészítettem életem első pad thai ételét. Mondhatjuk, hogy ez volt a búcsú ebédem, vacsorám és az utolsó főzésem Budapesten. Egy darabig legalábbis biztos. 😉 Eredeti recept a Street...

Banános szénhidrát csökkentett palacsinta

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott étrend csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók...

Csirkés és csirkemájas paella

Alig várom, hogy újra Spanyolországban legyen, és minél több helyen egyem újra az eredeti paellát. Addig is, itt egy recept hozzá, ami egészséges életmódba teljesen beilleszthető, és amivel egy...

Vegán medvehagyma pesto

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott életmódváltó csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók:...

Húsvéti nyuszis palacsinta gluténmentesen

Isteni finom húsvéti nyuszis palacsinta kicsiknek és nagyoknak. Gluténérzékenyek és diétázók is fogyaszthatják. Eredeti recept ITT. Ha további tippeket, recepteket szeretnél, az oldalon rengeteg recept közül válogathatsz.   Online,...

Vegán csokiskeksz

Tízóraira ettem ezeket a vegán kekszeket a növényi tejes kávém mellé. Eredeti recept ITT.  Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod,...