Barion Pixel

Gombás padlizsános quinoatészta

Most próbáltam először ezt a tésztát, és nagyon ízlett. Vettem azóta más fajtát is, biztos többet lesznek tészta receptek a blogon, mert tökéletesen beilleszthető az étrendbe.

A quinoa előnyei:

–  fogyaszthatják vegák, vegánok

– gluténmentes

– magas ásványi anyag tartalom ( magas a magnézium, kálcium, vas, kálium, cink, foszfor tartalma)

– tartalmaz B, E, C vitamint és ß- karotiont

– lassan felszívodó szénhidrátot tartalmaz, magas a rost tartalma

– zsírtartalma magasabb mint a többi gabonaféléké, főként telítettlen zsírokat tartalmaz

– minden esszenciális aminosavat tartalmaz

– magas a fehérjetartalma (13,5-15,2 % ) ( Ezzel szemben a  rizs fehérje tartalma 7,4 %)

Hozzávalók: (2 adaghoz)

– 60 g Éden Prémium quinoa tészta ( szélesmetélt, kurkuma ízésítésű)

– 150 g padlizsán

– 200 g csiperke gomba

– 1 fej vöröshagyma

– 30 g sűrített paradicsom

–  só, bors, rozmaring, fokhagyma granulátum

– fél dl víz

Elkészítés:

A tésztának egy lábasba felteszek vizet, és teszek hozzá egy csipet sót. Ha a víz felforrt beleteszem a szárazon kimért 60 g tésztát. Alacsony lángon 6-7 percig főzöm, majd hideg vízzel leöblítem és félreteszem.

Amíg a tészta elkészül, előkészítem a mártást. A hagymát apróra vágom, a gombát megmosom, kitöröm a csonkját, és nagyobb kockákra vágom. A hagymát ( olaj nélkül) wokban megfonnyasztom, erre jön a gomba majd a padlizsán. Közepesen lángon, kavargatás mellett, addig sütöm, amíg megfonnyadnak. Közben ízesítem a fűszerekkel, majd hozzáadom a paradicsom sűrítményt, és fél dl vizet. Alacsony lángon pár percig még főzöm, hogy az ízek összeérjenek. Ezután lehúzom a tűzről,és a leöblített tésztát hozzákeverem. A tetejét megszórtam még rozmaringgal, és így tálaltam

Tipp: Természetesen tehetünk sajtot is a tetejére, diétának megfelelően. Én ezt most kihagytam.

Tápérték 1 adagban:
kcal: 144

fehérje: 7.81 g

szénhidrát: 26.29 g

zsír: 1.3 g

img_4961.JPG

img_4962.JPG

Kellene egy kis segítség a helyes táplálkozáshoz?

Kattints a gomb ra, és nézd meg a letölthető e-bookokat, amelyek Neked is segítenek!

Rendszeres mozgás otthon, segítséggel?

Ha Te is elfoglalt vagy, vagy nem szereted a kondi termeket, otthonod kényelméből is kihasználhatod a személyi edzés hatékonyságát!

Szülinapi mini palacsintáim

Ez a recept, valahogy mindig Spanyolországban kerül elő. 🙂 Először tavaly nyáron készítettem el, amikor egy barátnőmnél vendégeskedtem. Teljesen hagyományosan táplálkozó két tizenéves fiúnak is.  Most pedig szintén Spanyolországban,...

Pad Thai házilag

Végre elkészítettem életem első pad thai ételét. Mondhatjuk, hogy ez volt a búcsú ebédem, vacsorám és az utolsó főzésem Budapesten. Egy darabig legalábbis biztos. 😉 Eredeti recept a Street...

Banános szénhidrát csökkentett palacsinta

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott étrend csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók...

Csirkés és csirkemájas paella

Alig várom, hogy újra Spanyolországban legyen, és minél több helyen egyem újra az eredeti paellát. Addig is, itt egy recept hozzá, ami egészséges életmódba teljesen beilleszthető, és amivel egy...

Vegán medvehagyma pesto

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott életmódváltó csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók:...

Húsvéti nyuszis palacsinta gluténmentesen

Isteni finom húsvéti nyuszis palacsinta kicsiknek és nagyoknak. Gluténérzékenyek és diétázók is fogyaszthatják. Eredeti recept ITT. Ha további tippeket, recepteket szeretnél, az oldalon rengeteg recept közül válogathatsz.   Online,...

Vegán csokiskeksz

Tízóraira ettem ezeket a vegán kekszeket a növényi tejes kávém mellé. Eredeti recept ITT.  Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod,...