Barion Pixel

Paleo Cukkini csodasüti szilvával

Lassan itt a nyár vége, és nyakunkon a szilva szezon. Amit én nagyon szeretek süteményekbe. Így a hétvégén, hogy Anyuval jobban menjen a takarítás szilvás sütit készítettem. Amikor megemlítettem, hogy mit szólna, ha cukkinis sütit ennénk, hát mit ne mondjak, az arcára volt írva a véleménye: „Cukkinit rakni egy süteménybe?? Fújj!”- nagyjából ezt olvastam le. Kicsit bizonytalanul álltam neki, mert a cukkinivel próbálok megbarátkozni, több kevesebb sikerrel, illetve egyszer sütemény is készült már belőle, ami a kukában végezte. Na de ez! Isteni finom lett. Anyuval – csak halkan súgom meg- aznap az egészet befaltuk! Az alapötletet ez a habkönnyű cukkinis szelet recept adta.

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 30 g eritrit ( eritrit ITT)
  • 6 g kókuszolaj ( kókuszolaj, kókuszzsír ITT)
  • 250 g reszelt, pürésített cukkini
  • 5 g szódabikarbóna
  • 30 g szafi fitt szénhidrát csökkentő lisztkeverék ( paleo lisztkeverék ITT )
  • 40 g szafi fitt paleo süteményliszt édes süteményekhez ( paleo lisztkeverék ITT
  • 25 g szafi fitt karobpor ( helyettesíthető Szafi Fitt holland kakaóporral) ( karob por, kakaópor ITT)
  • egy csipet himalája só ( Himalája só ITT)
  • rumaroma (elhagyható)
  • 1,5 dl kókusztej ( vagy más növényi tej) (kókusztej, kókuszkrém ITT)

A tetejére:

  • 4 db szilva
  • porrá őrölt eritrit (eritrit ITT)
  • őrölt fahéj ( fűszernövény, zöld fűszer ITT)

Elkészítés:

A tojásokat az eritrittel robotgép segítségével habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk az előzőleg reszelt, turmixolt cukkini pürét, a kókuszolajat. A liszteket, a karobport, a szódabikarbónát, és a csipet sót összekeverjük, majd a cukkinis krémhez adjuk. Csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a rumaromát, és a kókusztejszínt. Az egész masszát egy szilikonos sütőpapírral bélelt 20*20 cm-es tepsibe simítjuk. A tetejére negyedekbe vágott szilvát nyomkodunk. Előmelegített sütőben 180 fokon 35-40 percig sütjük. Ha megsült a tetejét fahéjas porrá őrölt eritrittel megszórjuk, ha kihűlt szeleteljük, és tálaljuk.

 

IMG_6313

IMG_6314

IMG_6315

Tápérték 1 szeletben:

kcal: 34.61

fehérje: 1.88 g

szénhidrát: 2.91 g

zsír: 1.79 g

Kellene egy kis segítség a helyes táplálkozáshoz?

Kattints a gomb ra, és nézd meg a letölthető e-bookokat, amelyek Neked is segítenek!

Rendszeres mozgás otthon, segítséggel?

Ha Te is elfoglalt vagy, vagy nem szereted a kondi termeket, otthonod kényelméből is kihasználhatod a személyi edzés hatékonyságát!

Szülinapi mini palacsintáim

Ez a recept, valahogy mindig Spanyolországban kerül elő. 🙂 Először tavaly nyáron készítettem el, amikor egy barátnőmnél vendégeskedtem. Teljesen hagyományosan táplálkozó két tizenéves fiúnak is.  Most pedig szintén Spanyolországban,...

Pad Thai házilag

Végre elkészítettem életem első pad thai ételét. Mondhatjuk, hogy ez volt a búcsú ebédem, vacsorám és az utolsó főzésem Budapesten. Egy darabig legalábbis biztos. 😉 Eredeti recept a Street...

Banános szénhidrát csökkentett palacsinta

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott étrend csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók...

Csirkés és csirkemájas paella

Alig várom, hogy újra Spanyolországban legyen, és minél több helyen egyem újra az eredeti paellát. Addig is, itt egy recept hozzá, ami egészséges életmódba teljesen beilleszthető, és amivel egy...

Vegán medvehagyma pesto

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott életmódváltó csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók:...

Húsvéti nyuszis palacsinta gluténmentesen

Isteni finom húsvéti nyuszis palacsinta kicsiknek és nagyoknak. Gluténérzékenyek és diétázók is fogyaszthatják. Eredeti recept ITT. Ha további tippeket, recepteket szeretnél, az oldalon rengeteg recept közül válogathatsz.   Online,...

Vegán csokiskeksz

Tízóraira ettem ezeket a vegán kekszeket a növényi tejes kávém mellé. Eredeti recept ITT.  Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod,...