Sós túrólepény szendvics

A hétvégén Anyukám megint nálam járt. Természetesen a reggeli járt neki, főleg, hogy nagyon sokat segített nekem a hétvégén, mert mostanában a munka+iskola+ bloggal kapcsolatos teendők ( amiből hála isten egyre több van) nagyon leterhel. Ő inkább sós reggelis fajta, míg én inkább édes, de a cél érdekében beáldoztam magam. Viszont annak ellenére, hogy ma is hajnalban keltem, szerettem volna inkább pihenni, és nem a konyhában állni órákig. Ezt a receptet a Fittkonyha oldalán találtam, ahol egyébként csudi jó recepteket találtok. Nagyon gyorsan elkészül, nagyon finom, és iszonyat laktató. Természetesen a töltelék variálható, illetve lehet hozzá még külön zöldségeket enni, de én ezt reggel nem kívántam. A lényeg, hogy ez már a fantáziátokra van bízva.

Hozzávalók: (2 palacsintához)

• 100 g zsírszegény túró
• 1 tojás
• 60 g Szafi Fitt sütőliszt
• 1,5 dl víz
• csipet só
• szárított petrezselyem

+ kókuszolaj a sütéshez

Hozzávalók a töltelékhez:

• 1 paprika
• 40 g light trappista sajt
• 6 szelet jó minőségű csirkemell sonka
• 60 g light cottage cheese

Elkészítés:

A palacsinta hozzávalóit egy edényben csomómentesre keverjük. Egy kisebb méretű teflonos sütőt egy szilikonos ecset segítségével vékonyan kikenünk kókuszolajjal, és a massza felét beleöntjük, elegyengetjük, hogy egyenletes legyen. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. Ezután az egyik felére pakoltam a cottage cheese-t , a sonkát, paprikát, végül a sajtot. A lepény másik felét pedig ráfordítottam. A másik palacsintával ugyanígy jártam el.

Tápérték 1 adagban: ( töltelékkel)

kcal: 258.65 

fehérje: 29.57 g

szénhidrát: 15.61 g

zsír: 8.07 g