Barion Pixel

Garnéla rák fokhagymás spenót ágyon édesburgonyával

Már szerintem legalább két hónapja tervezem, hogy veszek rákot, és készítek belőle valamit. Kicsit komolyabb terveim voltak vele, de már nagyon éhes voltam, így valami gyorsan összedobható ebédet szerettem volna. A két kedvenc egészséges alapanyagomat párosítottam hozzá, édesburgonyát és spenótot.

Hozzávalók 2 adaghoz:

  • 225 g gyorsfagyasztott garnéla rák ( Lidl-ben vettem)
  • himalájai só
  • citrom
  • paleo hal fűszersó
  • 100 g spenót
  • 1 fokhagymagerezd
  • 1 evőkanál rizstejszín ( elhagyható, vagy helyettesíthető más tejszínnel, paleo diétázók használjanak például kókusztejszínt)
  • 1 teáskanál konjac liszt ( ha tejszín nélkül készítjük nem kell)
  • olívaolaj / kókuszolaj
  • 1 kisebb édesburgonya
  • só, színes bors, kakukkfű, rozmaring, oregano, bazsalikom, szerecsendió, fokhagyma granulátum

Elkészítés:

A rák elkészítése:

A rákokat felengedjük, majd ha teljesen felolvadt papír törlővel itassuk fel a nedvességet róla, hogy teljesen száraz legyen.  Szórjuk meg a fűszerrel és a sóval. Egy serpenyőbe forrósítsunk kevés olíva vagy kókuszolajat és 3-4 perc alatt pirítsuk meg mindkét felét a rákoknak, majd szedjük papírtörlőre őket. Tálalás előtt locsoljuk meg citromlével.

A spenót elkészítése:

A friss spenótleveleket alaposan megmossuk, majd forrásban lévő vízbe dobjuk őket, és benne hagyjuk 2-3 percig. Ezután rögtön hideg vízbe tesszük, ahol szintén hagyjuk 2-3 percig. Ezután egy serpenyőben kevés kókuszolajon/ olívaolajon átpirítjuk a spenót leveleket. Közben fűszereztem, hozzányomtam a fokhagymát, majd hozzáöntöttem a rizs tejszínt, és pár perc alatt összefőztem vele. Végül megszórtam a konjac liszttel, hogy a tejszín sűrűsödjön kicsit. A tejszínes rész akár teljesen elhagyható, úgy is finom lesz.

Az édesburgonya elkészítése: ( egy adaghoz 100 g nyers édesburgonyát használtam)

Az édesburgonyát megpucolom, ízlés szerint kockákra, vagy hasábokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megszórjuk a fűszerekkel, és 180  fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Tápérték 1 adagban:

Kcal: 162

Fehérje: 16 g

Szénhidrát: 22 g

Zsír: 1 g

img_7588

img_7589

Kellene egy kis segítség a helyes táplálkozáshoz?

Kattints a gomb ra, és nézd meg a letölthető e-bookokat, amelyek Neked is segítenek!

Rendszeres mozgás otthon, segítséggel?

Ha Te is elfoglalt vagy, vagy nem szereted a kondi termeket, otthonod kényelméből is kihasználhatod a személyi edzés hatékonyságát!

Szülinapi mini palacsintáim

Ez a recept, valahogy mindig Spanyolországban kerül elő. 🙂 Először tavaly nyáron készítettem el, amikor egy barátnőmnél vendégeskedtem. Teljesen hagyományosan táplálkozó két tizenéves fiúnak is.  Most pedig szintén Spanyolországban,...

Pad Thai házilag

Végre elkészítettem életem első pad thai ételét. Mondhatjuk, hogy ez volt a búcsú ebédem, vacsorám és az utolsó főzésem Budapesten. Egy darabig legalábbis biztos. 😉 Eredeti recept a Street...

Banános szénhidrát csökkentett palacsinta

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott étrend csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók...

Csirkés és csirkemájas paella

Alig várom, hogy újra Spanyolországban legyen, és minél több helyen egyem újra az eredeti paellát. Addig is, itt egy recept hozzá, ami egészséges életmódba teljesen beilleszthető, és amivel egy...

Vegán medvehagyma pesto

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott életmódváltó csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók:...

Húsvéti nyuszis palacsinta gluténmentesen

Isteni finom húsvéti nyuszis palacsinta kicsiknek és nagyoknak. Gluténérzékenyek és diétázók is fogyaszthatják. Eredeti recept ITT. Ha további tippeket, recepteket szeretnél, az oldalon rengeteg recept közül válogathatsz.   Online,...

Vegán csokiskeksz

Tízóraira ettem ezeket a vegán kekszeket a növényi tejes kávém mellé. Eredeti recept ITT.  Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod,...