Barion Pixel

Először bejglit akartam készíteni, aztán úgy gondoltam miért ne lehetne kígyórétes belőle, annak ellenére, hogy ez bejgli lisztkeverék. Nos, jelentem, lehet belőle kígyórétes is. Isteni finom lett, főleg, hogy imádom az almás süteményeket.

A mostani recept azonban paleo, szénhidrát csökkentett glutén, cukormentes étrendbe is beilleszthető.

Hozzávalók 2 rúdhoz:

  • 1 csomag (185 g) Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverék
  • 4 db szobahőmérsékletű M-es tojás (220 g)
  • 40 ml víz
  • 30 ml citromlé
  • 60 g eritrit
  • 60 g lágy kókuszzsír
  • bambuszrostliszt a nyújtáshoz

Hozzávalók a töltelékhez (2 rúdhoz):

  • 4 darab alma
  • eritrit ízlés szeint
  • vaníliás eritrit ízlés szerint
  • fahéj ízlés szerint
  • 1 teáskanál útifűmaghéjliszt ( ha szükséges)

Hozzávalók a tetejére:

  • tojás a lekenéshez

Elkészítés:

A 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 40 ml vizet, 30 ml citromlevet, 60 g eritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a liszttel és pihentesd 20 percet hűtőben.

Addig készítsd el a tölteléket. Az almát pucold meg ( én most nem tettem) és nagy lyukú reszelőn reszeld le. Ízesítsd eritrittel, vaníliás eritrittel és fahéjjal ízlés szerint. Mielőtt felhasználod a tölteléket alaposan nyomkodd ki. Ha szükséges tegyél hozzá egy teáskanál útifűmaghéjlisztet, ami felszívja a nedvességet.

Gyors mozdulatokkal gyúrd át a tésztát bambuszrostliszttel megszórt felületen. Oszd ketté a tésztát, ezután szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kb. 3-5 mm vastagságú téglalapra. Egyenként nyújtsd ki a tésztát, a keskenyebb részét gondolatban oszd 3 részre, és a két szélső részt késsel 2 cm-ként vagdald be. A simán maradt közepén egyenletesen oszlasd a tölteléket, és a bevagdalt széleket keresztbe, hajtogasd egymásra. Célszerű először a két végét ráhajtani, hogy ne folyjon ki a töltelék és utána két oldalról a széleket. Kend le tojással és szurkáld meg egy villával vagy hústűvel. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 30-35 perc.

Tápérték 14-14 szelet esetén 1 szeletben:

kcal: 59.85

fehérje: 1.5 g

szénhidrát: 6.81 g

zsír: 3.28 g

 

Kövess a social media csatornákon!

Kellene egy kis segítség a helyes táplálkozáshoz?

Kattints a gomb ra, és nézd meg a letölthető e-bookokat, amelyek Neked is segítenek!

Rendszeres mozgás otthon, segítséggel?

Ha Te is elfoglalt vagy, vagy nem szereted a kondi termeket, otthonod kényelméből is kihasználhatod a személyi edzés hatékonyságát!

Húsgombócos teljes kiőrlésű spagetti

Teljes kiőrlésű spagetti halloweeni kiadásban. Egyébként bármelyik időszakban elkészíthető. Teljes kiőrlésű spagetti helyett hajdina vagy vöröslencse tésztát szoktam használni, de az pont elfogyott. Hozzávalók a mártáshoz: 1/2 fej vöröshagyma...

Shakshuka, avagy közel-keleti lecsó

Shakshuka, avagy közel-keleti lecsó. Vegetáriánus étel, amit nem vegaként is imádok és kellően tápláló. Glutén és laktózmentes, plusz alakbarát. Belinkeltem alulra az eredeti receptet, amihez képest nekem némileg módosultak...