Lassan minden készült már sütőtökből.. vagy nem? Remélem még nem unjátok, mert még rengeteg recept vár megvalósításra. Addig is itt ez a szuper ráérős reggeli palacsinta torony, ami kellemes őszi ízeket idéz, gyümölcsökkel, csokival, tejszínhabbal, mogyoróvajjal. A sütőtökös recepteket a sütőtök címke alatt találjátok!
Hozzávalók egy toronyhoz:
- 25 g zabliszt ( glutén érzékenyeknek gluténmentes zabpehely!)
- 35 g Szafi Fitt süteményliszt
- 5 g édes tejsavó fehérje
- 1 tk szódabikarbóna
- csipet só
- 1 tk. vaníliás eritrit
- 1 tk. mézes sütemény fűszerkeverék
- fél tojás ( 20 g)
- 1 dl cukormentes mandulatej
- 1 dl víz
- 100 g sütőtökpüré
- + kókuszolaj a sütéshez
Hozzávalók a a tetejére: (opcionális)
- 1 szilva
- Waldenfarm kalóriamentes mogyoróvaj
- Waldenfarm kalóriamentes csokoládészirup
- chia mag
- virágpor
- fagyasztott erdei gyümölcskeverék
- pár szem dió
- soya habtejszín
- 1 evőkanál sütőtökpüré
- mézes sütemény fűszerkeverék
- fahéj
Elkészítés:
A sütőtökpüré elkészítése: A sütőtököt felszeleteljük, és kimagozzuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig sütjük. Ha megsült hagyjuk kihűlni, majd kikanalazzuk és aprítógépbe tesszük. Pürét készítünk belőle.
A palacsintának a száraz hozzávalóit összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a tejet, és a vizet. Legvégül a sütőtökpürét. Hagyjuk pihentetni 5 percig, ha nagyon sűrű lett, adjunk még hozzá egy kis vizet. Egy palacsinta sütőt forrósítsunk fel, kenjük ki egy szilikonos ecset segítségével egy kevés kókuszolajjal. Egy evőkanálnyi masszát kanalazzunk a serpenyőbe és alacsony lángon süssük meg mindkét felét. A palacsinták tetejét megkentem a mogyoróvajjal, majd tornyot építettem belőlük. A soya tejszínhabot felvertem, belekevertem egy evőkanál sütőtökpürét, ízlés szerint fahéjat, és mézes sütemény fűszerkeveréket. Díszítettem vele a palacsinta tornyit. A szilvát felszeleteltem, és körbe raktam a tornyot, majd megszórtam erdei gyümölcs keverékkel. A tornyot leöntöttem a csokisziruppal, megszórtam chia maggal, és virágporral, és pár szem apróra tört dióval.
Tápérték egy toronyban ( feltét nélkül)
kcal: 339.56
fehérje: 17.62 g
szénhidrát: 54.91 g
zsír: 8.05 g
