Paleo Parmezános olaszos sós rudacskák

A recept kiindulópontja Szafi oldalán található túrós stangli recept volt. Aztán ahogy lenni szokott, menet közbe alakítottam rajta minden irányból. Nagyon finom lett, szárított paradicsommal, és bazsalikommal dobtam fel a tésztát, így tiszta Olaszország hangulat fogott el. Dia-wellness lisztből is készítettem már hasonló ízvilágú sós rudacskákat, annak a receptjét ITT találjátok.

Hozzávalók 28 darab rúdhoz:

• 180 g zsírszegény túró ( paleo diétázók használjanak Totu-t)
• 1 tojás
• 40 g Szafi Fitt sütőliszt
• 40 g Szafi Fitt CH csökkentő lisztkeverék
• 40 g Szafi Free ropogós kérgű házikenyér
• 20 g folyékony kókuszolaj
• 30 g szárított paradicsom
• 5 g szárított bazsalikom
• 5 g himalája só

Hozzávalók a a tetejére:

• kevés tojás a lekenéshez
• 40 g reszelt parmezán a tetejére ( vagy light trappista sajt, ha nem követsz paleo diétát)
• nigella mag ( vagy más magok)

Elkészítés:

A túrót törjük át, a szárított paradicsomot vágjuk apró darabokra. A tészta hozzávalóit keverjük össze, gyúrjuk tésztává. Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és nyújtsuk ki 0,5 cm vastag téglalap alakúra . A tetejét kenjük meg tojással egy szilikonos ecset segítségével. Szórjuk meg sajttal, nigella maggal. Derelyevágó vagy egy éles kés segítségével vágjunk 1 cm széles és 10 cm hosszú rudakat. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, és előmelegített sütőben 180 fokon süssük 30-35 percig. Nekem 28 darab lett belőle.

Tápérték 1 darabban:

 kcal: 29.02 g

fehérje: 2.02 g

szénhidrát: 2.04 g

zsír: 1.45 g