Senki se akar lemondani a pizzáról, de nem is kell. Ezt a pizzát fogyaszthatják fogyni vágyók, gluténérzékenyek és paleo diétázók is. További pizza receptek ITT. Eredeti recept Szafi oldalán található meg, ITT!

Hozzávalók 1 pizzához: ( 2 adag)

  • 100 g Szafi Reform csökkentett szénhidrát tartalmú paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék
  • 2 g himalájai só
  • 1 tojás
  • 40 g tojásfehérjelé
  • 5 g kókuszolaj
  • 10 ml friss citromlé
  • 60 ml víz
  • 5 g Szafi Reform csökkentett szénhidrát tartalmú paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék  a nyújtáshoz

Hozzávalók a feltéthez:

  • 100 g cukormentes paradicsompüré
  • 100 g csirkemell sonka
  • 50 g szeletelt csiperke gomba
  • fél kaliforniai paprika csíkokra vágva
  • fél vitamin paprika
  • kevés hegyes zöldpaprika karikákra vágva
  • 50 g főtt tojásfehérje
  • 100 g light mozzarella ( lehet light trappista sajt is) ( paleo diéta esetén paleo sajt)
  • oregano

Elkészítés:

Mérjük ki egy edénybe (a liszt kivételével) a hozzávalókat, kézi habverővel jól keverjük el, majd adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze.Pihentessük 10 percig.Addig béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra.Készítsük elő a feltétet. Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát. Én a vékony tésztájú pizzát szeretem, tehát jó nagyra nyújtottam. Rakjuk sütőpapírral borított tepsire és sűrűn szúrjuk át villával a tésztát. (Erre azért van szükség, hogy sütés közben ne púposodjon fel a tészta.) Előmelegített 180 fokos sütőben (alsó-felső programon) 15 percig sütöttem. Ezután kenjük le paradicsompürével, szórjuk meg a fűszerekkel és  rakjuk rá a többi feltétet és további 15 percig süssük grill funkción. Természetesen a feltét ízlés és diéta szerint bármi lehet.

Tápérték 1 adagban: ( fél pizza)

 kcal: 401.37

fehérje:31.38 g

szénhidrát:30.47 g

zsír:13.19 g

 

Write a comment