Barion Pixel

Cukormentes birsalma lekvár házilag

Évek óta nem veszek lekvárt, mert házilag készítjük. A receptet Anyukámtól kaptam, mert nálunk ő a lekvár felelős. Viszont én készítem neki hozzá a házi kenyeret és péksüteményt. Ez valóban gyümölcsöt tartalmaz, az íze pedig messze felülmúlja a bolti társait.

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott étrend csomagokat! KATTINTS IDE!

Hozzávalók :  (5 db kis üveghez)

  • 8 db közepes birsalma (meghámozva, felkockázva ez kb. 1500 gramm lesz)
  • fél citrom leve
  • 320 g eritrit
  • evőkanál citromsav
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 8 db  szegfűszeg

Elkészítés: 

Az almákat megmosom, meghámozom, magházát kivágom és 8 darabra vágom, majd citromsavas vízbe teszem.

A citromsav meggátolja, hogy a hámozott darabok megbarnuljanak.

Egy lábasban  fél liter vízben 8-10 percig főzöm a fahéjat és a szegfűszeget. Ha kész, leszűröm és hozzáadom a fél citrom levét. A birsalmáról leöntöm a citromsavas vizet, és a fűszeres lében 20-30 perc alatt megfőzöm  a birsalmát. Nem baj, ha a fél liter főzőlé nem lepi el a gyümölcsöt, mert gyorsan levet enged. Fedővel betakarom, időnként megkeverem.

Akkor van kész, ha már olyan puha, hogy turmixolni tudom. A levével együtt turmixolom és visszateszem még 10 percre főni. Ilyenkor már folyamatosan keverni kell, mert gyorsan leég.  A birsalma pektin tartalma magas, ezért könnyen besűrűsödik, hozzáadott pektinre nincs szükség.

Forrón üvegekbe rakom, az üveg tetejére teszek egy enyhén megnedvesített celofánt és a kupakkal jól lezárom. Fejtetőre állítom az üveget és 24 órára száraz dunsztba teszem. Ez nálam azt jelenti, hogy több rétegben takarókkal alaposan bebugyolálom, hogy csak nagyon lassan hűljön ki. A felbontott üveget hűtőszekrényben ajánlott tárolni, már ha van olyan szerencséje a lekvárnak, hogy azonnal föl nem faljuk az egészet.

 

Személyre szabott étrend és táplálkozás tanácsadás

Csatlakozz a Fittdiéta facebook csoporthoz:

 

Kövess a social media csatornákon!

Kellene egy kis segítség a helyes táplálkozáshoz?

Kattints a gomb ra, és nézd meg a letölthető e-bookokat, amelyek Neked is segítenek!

Rendszeres mozgás otthon, segítséggel?

Ha Te is elfoglalt vagy, vagy nem szereted a kondi termeket, otthonod kényelméből is kihasználhatod a személyi edzés hatékonyságát!

Húsgombócos teljes kiőrlésű spagetti

Teljes kiőrlésű spagetti halloweeni kiadásban. Egyébként bármelyik időszakban elkészíthető. Teljes kiőrlésű spagetti helyett hajdina vagy vöröslencse tésztát szoktam használni, de az pont elfogyott. Hozzávalók a mártáshoz: 1/2 fej vöröshagyma...

Shakshuka, avagy közel-keleti lecsó

Shakshuka, avagy közel-keleti lecsó. Vegetáriánus étel, amit nem vegaként is imádok és kellően tápláló. Glutén és laktózmentes, plusz alakbarát. Belinkeltem alulra az eredeti receptet, amihez képest nekem némileg módosultak...