Soha nem voltam annyira oda a csirkepörköltért, de valamiért időről időre rám tör a vágy, már lassan egy éve, hogy egyek egyet. Most végre ez a pillanat is eljött. Paleo nokedlivel ettem, amit már csirkemájjal is fogyasztottam, amikor szintén a csirkepörkölt volt az eredeti terv.

Hozzávalók a csirkepörkölthöz ( 4 adag):

  • 4 darab csirke felső comb
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 6 darab koktélparadicsom
  • 2 evőkanál őrölt pirospaprika
  • piros arany
  • himalájai só, bors
  • 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj

Csirkepörkölt elkészítése:

A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és felforrósított olívaolajon vagy kókuszolajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a csirkecombokat, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadjuk a félbe vágott koktélparadicsomot, ízlés szerint fűszerezzük a pirospaprikával, piros arannyal, sóval, borssal. Fedő alatt közepes lángon 35 percig főztem, amíg a hús teljesen meg nem puhult. Paleo nokedlivel és csemege uborkával tálaltam.

Hozzávalók a nokedlihez (4 adag):

  • 60 g Szafi Fitt sütőliszt
  • 100 g tápióka keményítő 
  • 1 tk kókuszolaj 
  • 20 g útifűmaghéj 
  • 5 g só
  • 2 g fokhagymapor
  • 1,5 dl víz

Nokedli elkészítése:

A nokedli hozzávalóit összekeverjük, és pihentetjük 10 percig. Egy edénybe vizet forralunk, adunk hozzá egy csipet sót, és egy kevés zsíradékot. Én pár csepp olíva olajat tettem hozzá. Ezután a gyöngyöző vízbe nokedli szaggató segítségével beleszaggatom a vízbe. Ha feljöttek a víz tetejére, 2-3 percig még főzöm, majd leszűröm, és leöblítem hideg vízzel a nokedlit.

Tápérték 1 adagban ( nokedlivel):

kcal: 368

fehérje: 35 g

szénhidrát: 33 g

zsír: 10 g

 

Csatlakozz a Fittdiéta facebook csoporthoz:

Write a comment