Hozzávalók kb 7 dl-hez:
- 4 darab tojássárgája
- 250 ml kókusztejszín , cocomas
- 300 ml cukormentes kókusztej
- 1 mk őrölt fahéj
- 1 rúd vanília
- 3 evőkanál vaníliás eritrit ( ízlés szerint változhat)
- 200 ml fehér rum ( ízlés szerint változhat)
Elkészítés:
A tojássárágáját, a kókusztejszínt, a kókusztejet, a fahéjat, az eritritet és a vanília rúd kikapart magjait összekeverjük. Vízgőz fölött egy fém tálban folymatos kevergetés mellett besűrítjük. Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a rumot, illetve a félbevágott vanília rudat is hozzátettem. Csatos üvegbe töltöttem, és hűtőben tárolom legalább egy napot, hogy összeérjenek az ízek.
